冬天就是要吃熱呼呼火鍋,火鍋裡面當然一定要加香菇!

通常我都是到大賣場購買香菇,但是買來買去都是那幾種常見的菇類,

這裡要跟大家推薦一個少見香菇~「山珍丹波菇」

想必大家沒聽過這種香菇吧,他可是源自日本的珍貴蕈種,富含礦物質和維他命,所以超營養!

而且丹波菇所含的食物纖維約番薯的1.5倍,營養價值與低熱量的海帶芽相同,非常適合現代人,可以吃的有機又健康~

 

丹波菇一個包裝有150g,份量十足,粗粗的根部看起來很像杏鮑菇

都快要比手掌還大了,感覺要煮很久?

 

料理方式非常簡單~

首先要把丹波菇下面的木屑剪掉清除乾淨

雖然包裝上說可以不用清洗,但是習慣用水沖一沖

因為丹波菇實在太大了,可以依個人喜好切成適當大小

丹波菇一包切起來就有一整碗呢~

 

接下來就把丹波菇放到湯裡煮~可以依照自己喜好加調味料,我發現丹波菇不管加什麼都很好吃阿!

 

丹波菇跟一般菇類比起來較粗,長時間料理不易煮爛也不會影響口感,外觀完美吃起來口感鮮脆!

水滾了之後十分鐘內就可以吃了,其實很快就熟了耶

冬天喝一碗熱呼呼的湯,配上香甜的丹波菇,心滿意足!

吃起來超級脆,咬斷還可以聽到清脆聲響,超好吃!

日本帶來的技術果然不一樣,推薦給大家~好吃又營養的丹波菇!

最後附上網址給大家參考:https://www.jinlife.com.tw/


創作者介紹
創作者 岱ana 的頭像
岱ana

岱ana的微。跡百科

岱ana 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()